白菜と青ねぎのナムル

ねぎちゃん☆Ｙ☆Ｍ's cooksnap of when they made 白菜と青ねぎのナムル.
sheena39
sheena39 @cook_40063094

お鍋で余った白菜の芯をナムル風にしてみました。青ねぎがアクセントです。
このレシピの生い立ち
ふだんキャベツで作る我が家のナムル。余った白菜で作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1〜2人前
  1. 白菜の芯部分 1/4個分
  2. 青ねぎ 1〜2本
  3. おろしニンニク 小さじ1/2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 炒りごま 大さじ1
  6. ゴマ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜の芯の白いところを太めの千切りにする。

  2. 2

    青ねぎは3〜4センチぐらいに。

  3. 3

    ボウルに白菜と塩を入れ、全体に塩がまわるように混ぜたらラップしてレンジで1分加熱する。

  4. 4

    青ねぎを入れて更に1分加熱したら、一旦ザルにあけて粗熱を取る。

  5. 5

    空いたボウルにゴマ油とニンニクを入れ、白菜をキュッと絞って投入。

  6. 6

    炒りごまも加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

白菜は絞れば絞るほど水が出ていくらでも絞れますが、軽くでOKです。絞り加減で塩気が変わるので、少し絞ったら味見してみてください。（しょっぱかったら更にしぼる）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

sheena39
sheena39 @cook_40063094
に公開
普段は自己流ですが、ここぞという時に正統派レシピで本格的なのきちんと作れるようになりたいなあ。って思います。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カレー焼きそば クックCXT3N4☆
  2. 簡単★漬け鶏肉と茄子とピーマンの炒め物 彩ーAyaー
  3. トマトと生ハムの簡単サラダ ねこけし
  4. 簡単！ラーメン さーち♡
  5. 春菊とキムチの和え物 砺波市
  1. ぱぱっと！なすと豚バラのレンジ蒸し シェフのつもり
  2. アボカドと魚介と柑橘類の前菜 cha_nyon
  3. 菜の花とタコの炒め物 そばかす美人
  4. ヤーコンときゅうりのサラダ すばママキッチン