牡蠣のオイル漬け 【自分用】
cocojk @cook_40054890
牡蠣を美味しく保存☆
パスタやサラダグラタンにしても美味しい(^O^)♪
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂くので食べきれず日持ちするものはないかなぁ～と思いオイル漬けに辿り着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水で洗い汚れを取る。数回繰り返す。
- 2
フライパンに油はひかず牡蠣を並べ入れて火を通す。塩を少々ふるい煮汁がなくなるまで煮る。
- 3
粗熱がとれたら容器に牡蠣を入れてオリーブオイルを牡蠣が隠れるくらいに入れる。
コツ・ポイント
＊2015年11月30日追記＊
レシピに漏れがありました！
ニンニクと鷹の爪を入れるタイミングはオイルに浸けるときに入れてます
リアクション
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