栗大福

ゆきとら
ゆきとら @cook_40063090

冷凍庫を占領している余ったお餅で、レンジでチンした簡単大福です♪
このレシピの生い立ち
いちご大福はよく作っていたのですが、秋なので栗大福を作ってみました。
栗は瓶詰めの甘露煮ですが・・・( ̄∇ ̄;)

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材料

3個分
  1. 小3~4個
  2. 栗(甘露煮) 3+1個
  3. あんこ 約50~100g
  4. 大1~2
  5. 砂糖 大1
  6. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    栗1を細かく刻み、あんこに混ぜる。

  2. 2

    栗を①のあんこで包む。

  3. 3

    深さのある耐熱皿にお餅と水を入れ、ラップをかけ、お餅が少し膨らむまでレンジで加熱。

  4. 4

    お餅が熱いうちに、木べらか棒でなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて更に混ぜる。

  5. 5

    片栗粉を広げたバットにお餅を移し、3等分し、②の栗入りあんこを包む。

  6. 6

コツ・ポイント

レシピの分量に幅がありますが、お餅や栗の大きさ、あんこの好みの量に合せて加減してください。(私自身がかなり適当に作ってるものでf^_^;。でも分量はお好みで大丈夫ですよ。)砂糖を入れることでお餅が固くなりにくくなります。 仕上がりにも片栗粉をまぶすと、お皿にもくっつきません♪

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レシピ作者

ゆきとら
ゆきとら @cook_40063090
に公開
あれやこれやと日々奮闘中~(*‾・・‾*)┘
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