アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に６～８等分して、あく抜きをする。めんつゆは、ざるそばのつゆ程度に薄める。
- 2
水気をよく拭き、日清ベジフルーツオイルで揚げる。（油の量はひたひた程度で十分です）
- 3
熱いうちに漬け汁につけ、あら熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やす。
コツ・ポイント
温かくてもいいけれど、しっかり冷えた方がわたしは好きです。お好みでしょうがを添えて。
リアクション
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