タイカレーで簡単☆棒々鶏
しおりーる @cook_40034880
無印良品タイカレーを棒々鶏のタレ代わりにかけました☆辛いソースと冷やした鶏肉・野菜が抜群♪
このレシピの生い立ち
無印良品タイカレーモニターレシピです。結構辛そうでスープっぽいな・・・と思って薄味な食材にドレッシングとして使おうと考えました。ゆで汁は、にんにくエキスが出て捨てるのがもったいないのでスープを作りもう一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
くらげは表示どおりに水洗いして３０分程水に浸しておく（塩抜き）。
-
- 2
鍋にもも肉とかぶるくらいの水・ニンニクを入れ火が通るまで茹でます。（私は時間短縮の為、圧力鍋で加圧１分→自然冷却で茹でました。）ゆで汁でスープを作る【行程６】場合は残しておく。
- 3
茹でている間に無印良品タイカレーを作ります。
-
- 4
皿に水菜・キュウリ・プチトマトを並べ、茹であがった２の鶏肉を薄くスライスし盛りつける。
- 5
３のタイカレーをかけて出来上がり☆
- 6
２のゆで汁（ニンニク入り）でスープが作れます。しめじとナスを煮て、塩・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰﾊﾟｳﾀﾞｰ・醤油で味付け。
-
コツ・ポイント
胸肉・ささみでもオッケーです。裂いて細かくしてください。キュウリはピーラーで薄切りしたものと細切りしたものを作りました。野菜・肉も冷やすのがポイントで、できるだけ食べる直前まで冷蔵庫に入れておくのがベスト。（盛りつけてカレーソースをかけてラップして皿ごと冷蔵庫にいれました。）
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