生姜の甘酢漬け(생강초절임)
★いも★ @cook_40054762
生姜は、のどの痛みやカゼ予防、食欲増進、冷え性解消、抗酸化作用があることで知られています。
このレシピの生い立ち
喉が弱い夫の為に毎年、作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をこすり落として水できれいに洗い、クッキングペーパーで水気を取り、スライスする。
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- 2
鍋にお酢と砂糖、塩、水を入れて20秒ぐらい沸騰させてから冷ましておく。
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- 3
綺麗な瓶に①の生姜とローリエを入れて、②の砂糖酢を注いで蓋をする。
常温で3か月ほど置くと出来上がりです
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コツ・ポイント
生姜は出来る限り薄くスライスする方が味が染み込みやすい。
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