つぼみ丸の豚軟骨とこんにゃくの煮込み

今日の材料です。
すいません、砂糖を忘れてます。

圧力鍋に下茹で用の材料を入れて・・
１０分から１５分圧力かけてください。

その間に、こんにゃくを手でちぎります。

ちぎり終わったら熱湯で臭みを取ります。

そうこうしてる間に豚軟骨がトロトロに出来上がりました＾＾

ネギを取り出してこんにゃく、ミリン、砂糖を入れます。火は中火で。醤油はまだ入れないで。

落し蓋をして５分煮てください。
それから醤油を投入です。強火で煮込みます。
焦げないように気をつけて。

煮詰まったら完成です。

お好みでネギ、七味唐辛子を散らして、
御賞味ください。