豆と野菜とお肉の煮込み～♪
イエ呑みママ @cook_40035549
ブラジル料理の「フェイジョアーダ」の雰囲気で作ってみました。
野菜のダシとお肉のダシが素材によくしみこんでいて、シンプルだけどとても美味しい味になりました(^^♪
体にもよさそうっす。
このレシピの生い立ち
フェイジョアーダ、食べたこと無いので味が似ているかは分からないです(~_~;)
いつもサラダにする豆を他の料理にしてみたくって作ってみました～。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツ、人参、じゃがいもを一口大に切る。
じゃがいもは、水にさらしておく。
砂肝は一口サイズにし、切り込みを入れておく。 - 2
圧力鍋に油を引き、ニンニクすりおろし、玉ねぎ、人参、キャベツをいためる。
野菜がしんなりしてきたら、砂肝、豚肉を入れて表面に焼き色が付くまでいためる。 - 3
2にカップ3の水をいれ、コンソメもいれたら圧力をかけ15分ほど。
その後、自然放置15分。 - 4
3の圧を抜いて、豆とじゃがいも入れて、更に煮込む。
このとき、水分が少ないようなら、水1カップを足す。 - 5
じゃがいもが柔らかく煮えたら、塩コショウで味を調えて、出来上がり～♪
コツ・ポイント
お肉は何でもいけると思います。
鶏肉でも美味しいかも～。
リアクション
似たレシピ
キャベツ好きの♪簡単ザワークラウト風煮込み
材料を切って煮込むだけなのでとても簡単。ザワークラウトを作るとなると大変そうですが、これだと野菜とお肉とバランスよく頂けるし、お酢も入って体にも良いです♪
柔らか~い鳥手羽先と野菜たっぷり煮込み
色々な野菜を入れて作れます。鳥手羽先も箸でさけるくらい柔らかくなり、スープも鳥手羽先の良い出汁と野菜の出汁で優しい味に
手羽先と豆の塩糀煮込み
塩糀でシンプルな味付けですが、ショウガがピリリと効いて体が温まりそうです♪
圧力鍋で簡単お肉ごろごろ赤ワイン煮込み
時間がないけど、とろとろのお肉が食べたい！じゃあ圧力鍋で！ということで作ってみました。牛すじがトロトロで美味しいです！
セロリ 白菜 野菜の 簡単 煮込みスープ
セロリや野菜の旨味、バジル等の風味が美味しい、煮込みスープです(^^)♪野菜たっぷり、食べごたえあります！
野菜タップリな煮込みマンガ肉！
野菜をたっぷり食べられて、かつ宝探しのようにマンガ肉を見つけて楽しめる、お子様に喜ばれる煮込みマンガ肉！
簡単★ミートボールとお野菜の煮込み
野菜とお肉のおだしでおいしいミートボールがあっという間にできちゃいます★
豚肉・野菜・キノコの旨みたっぷり煮込み
カリッと焼いた肉を最後に入れるのでこうばしい！体も心も元気になれるお野菜たっぷりの美味しい煮込みですっ(*´∀｀*)ﾉ゛
とろとろキャベツのコトコト煮込みスープ♪
嵩が減って、いろんなお野菜がたくさん摂れます^^栄養満点で体も温まって^^素材のお味を活かして、味付けも薄くね♪
ベーコンと豆の煮込み
寒いけれどシチューや鍋は飽きた､､そんな日の一品にいかがですか? 豆から煮込めば本格的､ 水煮を使えば簡単に作れるお鍋任せの一品です｡
seco de carne 煮込み豆添え
ペルーの有名な料理で、メモ用に残しておきます
圧力鍋で簡単！トマトの煮込み
圧力鍋で作るので、とっても簡単。野菜がたっぷりとれて、体に優しい料理です。
ルル＆りぃ 
我が家の野菜たっぷり煮込みハンバーグ
ハンバーグの良い味が野菜にしみしみで、野菜がたっぷり食べられます。これ一品でお肉も野菜もばっちり取れる。
寒い日におすすめ「煮込み塩うどん」
寒い日も暖かい料理で体の芯から温まりましょう。うどんじゃなくても、ラーメンなどでも美味しく頂けます。
ぜみくっく 
豆とキャベツとツナの煮こみ
肉がなくてもツナ缶で美味しい豆の煮込みができます。
お肉が柔らか～な◎豚肉のリンゴ煮こみ◎
一度焼いてから煮るのでお肉が固くなりません。リンゴも煮込むので甘さは気になりません。子供も大好きな優しいケチャップ味です☆…私の印象は、、ハンバーグのソースの味？？(笑)パンにもご飯にも合います！！
牛肉煮込み Spezzatino
特に寒い冬に食べられるイタリア家庭料理です！お肉と野菜の旨味でとても美味しく食べられます ♪
圧力鍋で簡単♪ひよこ豆煮込み
寒い冬に体が温まる栄養たっぷりで美味しいレシピ。野菜もお肉もたっぷり！冷凍保存出来るのでたくさん作って何日分も作っておくと一人暮らしの人でも便利です。
ウズベキスタン♡野菜と鶏肉の豪華煮込み
ウズベキスタンのオゾタさんの家でよく作るメニューだそうです。ひと手間がとても豪華にする美味しいひと皿です。
牛バラ肉とお野菜の煮込み
寒い夜は、柔らかーいお肉とお野菜であったかくなりたいな☆
カスレ風の豚煮込み
お野菜とお肉たっぷりのフランス伝統料理カスレを、作りやすいようにアレンジしました。キャベツを使って甘みを出します。
鶏もも肉の白ワイン煮込み
難しそうな「ワイン煮込み」を簡単に、手軽にアレンジしてみました☆
michikusa3 
豚すね肉の赤ワイン煮込み
筋の多いすね肉が、ほろほろ柔らかくいただけます^^)
骨付き鳥モモ肉 ☆ ブランデー煮込み
肉から美味しいダシが出て、野菜も美味しく食べられますよ♪
手羽元と野菜の煮込み
夏バテしそうな時には、あっさりした煮込みでお肉と野菜を食べましょう(^^)/
セロリと 牛肉 野菜の 赤ワイン煮込み
セロリと牛肉、玉ねぎ等の野菜を、赤ワイン煮込みに♪柔らかホロホロの牛肉に、野菜の旨味がたっぷりのスープが美味しいです！
三種の豆の煮込みスープ☆チリコンカン風
栄養分たっぷりで体も心も温まります。お好きなお豆で作れます。
yinhaska 
玉ねぎと豚ﾊﾞﾗの煮込み
角煮とは違った、洋風の煮物、お肉も柔らかく味もしっかりの美味しい一品です。
野菜とスペアリブの煮込み
スペアリブを事前に漬け込むので短時間で柔らかく仕上がります。しょうが醬油が素材の味を引き立たせます。
イタリアWMF圧力鍋 簡単お肉煮込み
イタリアのシンプルなお肉の煮込み料理ボッリート素材の味を楽しみがなら少しの薬味と頂きます
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17755300
