簡単！ゴーヤの漬物②（生姜）

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いいくん
いいくん @cook_40034912

ゴーヤの漬物でビールを飲みたいけど、ニンニクがな～会社あるしぃ・・・と言う夫の要望に応えて，生姜風味です
このレシピの生い立ち
ウチのパパさんはニンニクの臭いが、次の日中漂わせる人で(会社で不評）平日はニンニクを使いません。ゴーヤの漬物が食べたいというリクエストに応えました。

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材料

大きめ１本分
  1. ゴーヤ １本
  2. 顆粒だし　 大さじ２杯
  3. おろし（チューブOK)生姜 下味用　大さじ１
  4. おろし(チューブOK)生姜 小さじ１

作り方

  1. 1

    ビニール袋にゴーヤ(種、ワタをとってスライス）・だし・生姜を入れて揉み込む

  2. 2

    そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。今日は３時間以上入れました。

  3. 3

    出てきた水分はメチャメチャ苦いので、２を(ザルにあけて)軽く水洗いする

  4. 4

    ギューっと３をしぼりボウル（器）に戻し、分量（お好み）の生姜を加え混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味と生姜の香りがとても合うので、他の調味料は
必要ないと思います。生姜をすりおろしてもOKだと思います。

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レシピ作者

いいくん
いいくん @cook_40034912
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★簡単で材料と洗い物は少なくしたい。★大雑把なレシピなのでお好みで調整して下さい。★時々 レシピ・手順・画像の手直します＾＾；
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