超シンプル★プチトマトのトマトソース
プユプユ @cook_40034251
味のぎゅっと詰まったプチトマトとにんにくだけで作るトマトソース。シンプルなので飽きのこない味です。アレンジも可能なので、プチトマトが安売りしてたら作ってみて！
このレシピの生い立ち
玉ねぎも入れない、シンプルで美味しいトマトソースが食べたいなぁと思い、比較的安価で味の濃いプチトマトで作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトはヘタを取ったら、熱湯で30～40秒程茹で、冷水を掛け、湯剥きする。
-
- 2
厚手の鍋にEXオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかける。
-
- 3
にんにくの香りが立って来たら、1.の湯剥きしたプチトマトと、塩、白ワイン（なくても可）を入れ、沸騰するまで強火にする。
-
- 4
沸騰したら、弱火に落とし、プチトマトを適当に潰しながら、蓋をしないで、焦げ付かないよう、時々かき混ぜながら、なべ底に線を書いてゆっくり消える程度のトロミがつくまで煮詰める（30分強位）。
-
- 5
アルデンテに茹でたパスタに良く絡めて頂く（汁気が足りない場合は、茹で汁を少し入れて調節＆味を見て足りないようなら塩・胡椒で調節を）。
-
- 6
＜近所の八百屋さんで1袋が100円！で売っていたので2袋ほど買って、他にサラダやお弁当に使う分を除いてソースにしました！＞
-
コツ・ポイント
余力のある人は、湯剥きした皮をフードプロセッサでよーく攪拌したものを入れるとコクがアップします。湯剥きが面倒な人は、半分位をフードプロセッサで良く攪拌し、半分は粗めに攪拌しても。2.の鍋に湯剥きしながら放り込むのでも。少し細めのパスタに似合う気がします。にんにくはみじん切りで。冷凍保存も可能。生クリームとあわせてクリーム系にも、ピザソース、ソテーした鶏や豚のソースにも煮込みにも、と万能です♪
リアクション
似たレシピ
トマトのシンプルパスタ
ホールトマトとミニトマトのW使い☆味付けはシンプルに塩こしょうのみ。トマトの旨味がぎゅっと詰まった一品です。
プチトマトのトマトソース
プチトマトとニンニク、タマネギだけで作る簡単トマトソースです。一気に大量に作って、冷凍庫に作り置きすれば、パスタを作る時に役立ちますよ。
＊シンプルな＊トマトソース＊
トマト、にんにく、オリーブオイルだけで作るシンプルトマトソースです。
ミニトマト大量消費【ミニトマトソース】
毎年恒例のミニトマトで作るトマトソースです♪
トマトソース
簡単でぎゅっとうまみが詰まったトマトソースパスタにハンバーグに色々使えて便利です
美味しんぼ倶楽部 
ミニトマトのトマトソース
ミニトマトdeトマトソース☆
はるひな母さん 
トマトソース
収穫したプチトマトが食べきれず、トマトソースを作ってみました。
割れミニトマトでトマトソース
大量のミニトマトやトマトを頂いた時に。トマトスープやミートソース、ビザソース等色々応用できます。炒めニンニクが決め手。
アスパラ＆プチトマトソースのパスタ
プチトマトだけでソースをつくっていくシンプルなトマトソースパスタです。プチトマトの酸味と甘味が味わえます。
旬の味覚☆ミニトマトのトマトソース
旬の味覚☆ミニトマトをたっぷり使ったフレッシュなトマトソースです。旨味たっぷりで美味しいです♫
シンプルトマトソース
シンプルなトマトソース！
nagomix 
シンプルで奥深いトマトソースのパスタ
シチリアのチェリートマトを使ったトマトソースは、それだけでイタリアの味をそのままに再現してくれました。
シンプルトマトソースパスタ
トマト缶で作るシンプルトマトソースパスタ
トマトソースがおいしい！ミニトマトパスタ
ミニトマトでつくるトマトソースのパスタです。パスタにからんだトマトソースのしっかりしたお味がおいしいです。
ミニトマトソース
シンプルだけど、トマトの旨味が凝縮された美味しいトマトソース
シンプルなトマトソース
シンプルなトマトソース
ストウブで作るプチトマトのトマトソース
トマトの美味しい季節。プチトマトで簡単トマトソース作り。ストウブと冷凍トマトで超簡単レシピです。作り置きにもグッド！
テレビで見たミニトマトのパスタ
ミニトマトで作るとこんなにトマトの味が濃い！！ニンニクがきいてて旨味ギュっとしたソースはパンにも合います。
クックZLN3HE☆ 
シンプルなプチトマトソースのペンネ
プチトマトと玉ねぎでソースを作ります。
シンプル★トマトソース
シンプルなトマトソース！
プチトマトで作る「トマトソースパスタ
プチトマトとにんにくだけなのにとても深みがあっておいしいソースができました。割れたトマトでOK!
ミニトマトで お手軽トマトソース
トマト缶がなくても、ミニトマトで手軽に作れるトマトソースです。
おりょうりコントン♪ 
超シンプル★ベーコンのペペロンチーノ
あっさり、ガーリックと塩味がシンプルなパスタです。飽きがこないところが気に入ってます♪
ミニトマトのトマトソース
ボールいっぱいのミニトマトをトマトソースにて保存食に
ミニトマトソース
畑でたくさん収穫できる子供達の大好きなトマト♪ミニトマトの方が甘みが強いので、ソースにしました
トマト缶＆プチトマトのシンプルパスタ
トマト缶をベースに、ピーマンとプチトマトをくわえてソースにします。シンプル素材のトマトソースパスタです。
シンプルなトマトソース
シンプルなトマトソース。他の具材と和えてパスタソースにしたり、ピザソースにしたりアレンジ色々！
豚肉と水菜のプチトマトソースサラダ風炒め
サラダ感覚の炒め物。白ワインとプチトマトでサラダソースを作る感じです。
ジューシーな【赤ミニトマトの丸ごとソース
ミニトマトを潰さずに作る丸ごとトマトソースです。噛むとジュワっとジューシーで美味しいです。
シンプル素材の鶏肉のプチトマトソース炒め
薄切りにした鶏肉を塩・胡椒で炒め、プチトマトを炒めた後、白ワインで煮詰めてソースにします。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17756055
