ストウブで作るプチトマトのトマトソース

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さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

トマトの美味しい季節。プチトマトで簡単トマトソース作り。ストウブと冷凍トマトで超簡単レシピです。作り置きにもグッド！

このレシピの生い立ち
たくさんのプチトマトがあったので。
湯むきが面倒なので冷凍トマトにしてみました。

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材料

トマト１㌔分
  1. プチトマト １㌔
  2. オリーブオイル 大さじ２
  3. にんにく(みじんぎり) 大さじ１
  4. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    プチトマトは洗って水けを切り、ジプロックに入れて冷凍しておく。

  2. 2

    冷凍したトマトを水に漬ける。

  3. 3

    水に付けたトマトをお尻から（枝の付いていない方から）軽く押して皮を剥く。

  4. 4

    ストウブにオリーブオイル大さじ２を入れてから３のトマトを入れていく。

  5. 5

    にんにくみじん切りを入れて、塩を入れ蓋をして弱火にかける。約３０分。

  6. 6

    ３分後、水気が上がってきています。

  7. 7

    蓋を取り、中火にして水分を飛ばしてトマトソースの出来上がり。冷ましてから小分けにして冷凍保存可。

  8. 8

    トマトソースはパスタや、ミートソース、ナスでピザ（レシピID : 19974377）などにも！

コツ・ポイント

湯むきは不要です。冷凍トマトで簡単に皮剥きできます。作り置きににも簡単なトマトソース。ストウブを使って短時間で仕上がります。多目に作って小分け冷凍で保存しておくと便利です。

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レシピ作者

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
に公開
「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。
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