ミニトマトのトマトソース
とんちゃん5333 @cook_40018124
ボールいっぱいのミニトマトをトマトソースにて保存食に
このレシピの生い立ち
たくさんミニトマト分けて頂いたので美味しいうちにと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ってトマトのヘタをとる
- 2
ガラスのボールにトマトを入れラップで蓋をし20分加熱。ヘラで上下を混ぜさらに10分加熱する。
- 3
鍋にトマトを移し塩を入れヘラで混ぜながら中火で煮詰める。
- 4
途中で灰汁とトマトの皮があがってくるので取り除く。
- 5
好みのとろみにまで煮つまったら火を止めて、保存容器に移す
コツ・ポイント
トマトの皮は荒めのザルがあると取るのが楽だと思います。
塩気は少な目にしておくと後で使い勝手が良い。
保存
瓶詰め・・熱いうちにつめて蓋をする
密閉袋・・ある程度冷めてから移して冷凍に
リアクション
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