旬の味覚☆ミニトマトのトマトソース
クックQ8V0SO☆ @cook_40194189
旬の味覚☆ミニトマトをたっぷり使ったフレッシュなトマトソースです。
旨味たっぷりで美味しいです♫
このレシピの生い立ち
ミニトマトを沢山いただいたのでレシピにしました、
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを二等分ほどにカットする
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- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を熱しカットしたミニトマト、白ワイン、塩を入れ木べらでかき混ぜながら加熱する
-
- 3
ミニトマトがしんなりし始めたら木べらで崩しながら加熱。皮がめくれてくるので、皮だけ取り除く。
-
- 4
加熱しながら皮を取り除いているうちにトマトの水分が飛び煮詰まったら完成。ストックする場合は冷めてからラップか容器に入れる
-
コツ・ポイント
皮を取り除く時ヘタの部分から外しにくい場合は菜箸で皮をつまみ、木べらでトマトを引き剥がす様に取るとスムーズです。
ミキサーで皮ごと撹拌して加熱も良いです。
パスタ、ピザ、トースト、カレーの隠し味、お肉や魚のグリルのソースなど色々使えます。
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