懐かしの海鮮キムチ おもてなしにどうぞ
hiroyomegu @cook_40050731
とっても美味しいので、おもてなしにも喜ばれること間違いなし！！
これ目当てに来るお客さんもいたくらい人気商品でした～♪
このレシピの生い立ち
昔お店で出してたことのあるもの～
姫しめじさんのキムチ（レシピID：19719560）あまりに美味しいので、やってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
魚介はコロコロに切る
-
- 2
湧いたお湯の火を止め、1を入れて手早く混ぜ、水にさらす
中がレア(写真手前。見づらい…）になった方が美味しいです -
- 3
キムチ５０gは細かく刻み、水分をきった１と混ぜる
- 4
キムチの大きいところをラップをしたまな板に、芯の方を手前にして少し重ねながら並べる(隙間ないように）
- 5
歯の部分をしっかり開き、手前に２を半分のせる
（具をひと巻できるくらい手前を残す） -
- 6
白菜の葉の一番大きいところまで、しっかりと、でも破れないように慎重に巻く
-
- 7
左右を折り込み、最後まで巻く
閉じ目を下に～ -
- 8
ラップを敷いたタッパに入れ、冷蔵庫で1番寝かす。(写真は倍量）
切りやすいし、味もなじみます -
- 9
十字に切ったら、器にのせて完成です☆
- 10
綺麗な青ネギの切り方～
ID：17760848
コツ・ポイント
５で盛り付け ねぎの青いところをせん切りしたののを水によくさらし、良く絞って乗せると綺麗だし、美味しいです
キムチの色素でまな板が汚れると落ちにくいので、3でラップを使用します
ラップをして冷蔵庫でしまって、3～4日くらい置いておけます
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