ふわふわネギだし巻き玉子
ゆう担々麺 @cook_40085565
前作ったのより出汁を多くしてふわふわに仕上げました
ネギをいれたほうが巻きやすいです
作り方の写真はノーマルです
このレシピの生い立ち
学校で作ったのをアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよくといて
出汁(水100ccに顆粒だしを溶かす)と
醤油、みりんを入れて
お好みでネギを入れる -
- 2
強火～中火で素早く巻いていきます
-
- 3
巻いていきます
ネギを入れて巻くとつなぎになって巻きやすいです -
- 4
巻きすでまいて５分くらいおいておく(整形、出汁が出ないように)
-
コツ・ポイント
練習あるのみです
※油ならしをすると卵が鍋につきません
リアクション
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