豚肉スタミナハンバーグ♪
餃子の中身をアレンジしてハンバーグにしちゃいました♪これがまた絶品♪
酢醤油でお召し上がり下さい！！
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買い忘れた！！！
中だけハンバーグにしたら、どんなかなー、と思って豆腐を入れてチャレンジしたら、美味しい♪
パパと爆笑です(≧∇≦)
豚肉スタミナハンバーグ♪
餃子の中身をアレンジしてハンバーグにしちゃいました♪これがまた絶品♪
酢醤油でお召し上がり下さい！！
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買い忘れた！！！
中だけハンバーグにしたら、どんなかなー、と思って豆腐を入れてチャレンジしたら、美味しい♪
パパと爆笑です(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
- 2
白菜は適当な大きさに切り、芯の厚い部分をレンジで500w1分ほど加熱。
- 3
そこに葉の緑の部分を入れてまた1分加熱。
しんなりしたら、さましてみじん切り。 -
- 4
ねぎもみじん切りして、電子レンジで500w30秒ほど加熱。さましておく。
-
- 5
ニラはみじん切り。生のままでOK！
-
- 6
ボールに、ごま油とタレ以外のすべての材料を入れる。片栗粉はダマにならないよう、パラパラと。
-
- 7
よーく混ぜる。粘りが出てまとまってきたらOK！
-
- 8
落としラップをして肉にラップをくっつけるようにし、冷蔵庫で休憩…30分～1時間。
-
- 9
※ニラとにんにくで匂うので、冷蔵庫の中にケーキなどがあるときは気をつけて！
ラップを2重にするなどしてください。 - 10
休ませた生地をハンバーグのように、成形。やわらかいので小さめがおすすめ。
真ん中をへこませる。 - 11
フライパンにごま油少々を熱してハンバーグを入れ、中火でこげめをつける。
-
- 12
片面にこげめが付いたら(写真ぐらい)、ひっくり返す。返すのが苦手な方は火を弱くしてやると焦らずできます。
-
- 13
返したら、弱めの中火で、フタをして3分。
この状態で反対側にもこげめをつけます。 - 14
３分ほどたったら、再びひっくり返して最初の面をもう一度下に。
弱火でフタをして2分ほど。 - 15
ふたを開け、少し火を強くして余分な脂を拭き取ったら完成！
心配なら火を消して予熱で2～3分放置しても。 - 16
お皿に盛り付けて、タレを添える。
タレは絡めてからお皿に盛っても美味しいです。 -
- 17
火加減は目安です。コンロによって変わりますので、調節して下さい。
- 18
和風で食べやすい！
みんなの豆腐ハンバーグ
ID:17691441 -
コツ・ポイント
コツはなし！！
材料が多いけど、ぜーんぶ集めてマゼマゼして焼くだけです。
餃子のように少々匂いますので、デートの前日はお控え下さい(笑)
つくれぽ
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