おばあちゃんのかぼちゃ煮
黄道化師 @cook_40038508
旦那のおばあちゃま直伝！！のかぼちゃ煮です。
このレシピの生い立ち
義理の母に教えてもらったレシピ。実は義理の母もおばあちゃんから教えられたそうです！かぼちゃ本来の甘みもあり、ホクホクで美味しい！！ウチはあずきを炊いたらこれを作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをやや小さめに切る。一口大。
- 2
鍋、またはフライパンにかぼちゃを並べる。かぼちゃの側面を下にすると良いかも。
- 3
醤油と砂糖をあらかじめ混ぜたものをかぼちゃの上から満遍なく振り入れる。
- 4
とろ火本当についてるかついていないか程度に火をつけて、中心に穴を開けたアルミ箔で蓋をする。
- 5
15分ほど煮る。途中で鍋を何度か揺すって下さい。
- 6
小豆を入れて更に5分煮たら完成です！
コツ・ポイント
かぼちゃを小さめに切ることで少量の味付けでも染みます。
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