きゅうりの酒かす和え
minarai @cook_40085733
きゅうりを酒かすと味噌で合えたものです。味噌を加えるのでマイルドなお味になります。
このレシピの生い立ち
きゅうりを美味しく食べる方法はないかなと
アプリでひらく作り方
- 1
●をすり鉢などでよく混ぜあわせる。みりんは、好みで大さじ1または大さじ2にしてください。
- 2
きゅうりをスライサーなどで薄くスライスし、塩（分量外）をふりかけ軽くもみ、数分おく。きゅうりから水水分が出てきたら、水洗いをし水気をよく絞る。
- 3
1と2を混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
●の調味料は好みで加減してください。酒かすが苦手な方は味噌やだし汁を多めにすると酒かす自体の癖が和らぎます。
写真は、あまりもののかにカマを入れています（笑）
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