旨辛！タラと大根のキムチ煮

タラは半分に、大根は皮をむいて厚さ７〜８ミリのイチョウ切りにする。キムチは白菜を食べやすく切り、汁を別に取っておく。

タマネギは厚さ１センチ程のくし切りに切り、シメジは石づきを取って小房に分ける。

ショウガとニンニクに、酒とみそ、キムチの汁を合わせ、よく混ぜ合わせる

鍋にごま油を熱し、中火で大根を炒める。大根の端が透き通ってきたら、３と水、キムチの白菜を加えざっくり混ぜる。

煮立ったらシメジとタマネギを加え、ふたをして３分ほど煮る。タラを上に載せ、煮汁をタラに掛けながら火を通す。

盛り付けたら、斜め細切りにした青ネギを載せる。