簡単にかつお＆削り節のだしがとれるよ☆
HappyKoron @cook_40040178
もう16年間この方法で、おだしをとってきました。
とっても簡単！お茶パックに入れるだけなので出し殻を取る手間がかかりません！
お試しあれ～。
覚書用に☆
このレシピの生い立ち
結婚する時に、市販の和風だしの素は使わないと決めていたので、どうすれば簡単に取れるか、いつも考えていました。
実家にお茶パックがあり、これは使える～と思い試した所ばっちりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
お茶パックに必要な量のかつお節を入れます。
-
- 2
入れ終わったら封をします。
沸騰したお湯にそのまま入れて弱火にし、しばらく煮ます。うっすらとだしの色が出たら、鍋から取り出します。 -
コツ・ポイント
お水200～400ｃｃくらいなら、お茶パック（小さめ）の半分くらいに、それ以上から1ℓくらいまでは、お茶パックの上まで、かつお節を入れて下さい。
入れすぎると漏れるので注意です。
出がらしは絞らず取り出して下さい。渋みがでます。
いくつかストックしておくと、もっと楽チンです。
削り節は水から入れられます。
リアクション
レシピ作者
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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