アプリでひらく作り方
- 1
カレイは熱湯にくぐらせ(かけても可)、臭みを取る。
生姜は、皮を綺麗に洗ってそのまま薄切りにする。
- 2
水、調味料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、生姜とカレイを入れる。
- 3
落し蓋をして弱火で15～20分煮たら、そのまま冷まし味を染み込ませる。
コツ・ポイント
カレイの下処理をしっかりする事。
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