ワイン好きのミートソース♥

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leeeel
leeeel @cook_40051019

ワイン好きに贈る♥完熟トマトミートソース
このレシピの生い立ち
完熟トマトの甘みと赤ワインのコクでとろけるうまさのミートソース♥

ワイン好きのみなさん、簡単なのでぜひご賞味あれ〜！

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材料

2人前
  1. 合挽き肉 大さじ2
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. トマト（完熟がおすすめ） 小1個
  5. 赤ワイン 25cc
  6. 水 50cc
  7. トマトピューレ 大さじ1〜2
  8. ウスターソース 大さじ1/2
  9. みりん 大さじ1/2
  10. コンソメ 1/2個
  11. 砂糖 小さじ1/2
  12. 塩・コショウ 少々
  13. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、人参は皮むきしすりおろす、トマトは皮むきし角切りにカット。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、玉ねぎと合挽き肉をじっくり炒め、すりおろし人参、トマトを加えさらに炒める。

  3. 3

    2に赤ワインを加え香りたったら、水、トマトピューレ、ソース、みりん、コンソメ、砂糖を入れしばし煮込む。

  4. 4

    塩・コショウで味を調えたら完成☆

  5. 5

    今回はニョッキにかけて♪

コツ・ポイント

・完熟トマトを使うとさらに美味！
・炒めるうちに、お肉から油がでるのでサラダ油は少なめが◎

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