我が家の炊き込みご飯
agumomo @cook_40073948
家では定番の炊き込みご飯になります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました。
母は全てもち米で作ってましたが、お米を入れた方が子供達には好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は30分前には研いでおいて下さい。
干しシイタケは水で戻してください。（急いでいるときはお湯で、戻し汁使います） - 2
人参、ごぼうはささがき、油揚げ、干しシイタケは千切り、ささみは小さめに。
- 3
フランパンに油をひき、ささみ、ニンジン、ゴボウ、舞茸（本シメジ）を炒め、ささみに軽く火が入ったらＯＫです。
- 4
炊飯器に、お米、シイタケの戻し汁、①を入れ水分が足りない分はカツオだしを入れてください。
- 5
4の上に3をのせ、その上に油揚げ、シイタケをのせ炊飯してください。
コツ・ポイント
炊飯器に具材入れるとき、間違ってお米と具材を混ぜてから入れたりしないでください。
混ぜてしまうと、お米にシンが出てしまう事があります。
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