マーマレードで２層のオレンジココアタルト

Ｋさゆり
Ｋさゆり @cook_40067738

マーマレードジャム、ココアクレームダマンド、ベイクドオレンジの簡単でノンオイルのタルトです。

このレシピの生い立ち
ジャムで２層のキウイバナナタルト(ID:17763857)の姉妹品です。

マーマレードで２層のオレンジココアタルト

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マーマレードジャム、ココアクレームダマンド、ベイクドオレンジの簡単でノンオイルのタルトです。

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ジャムで２層のキウイバナナタルト(ID:17763857)の姉妹品です。
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材料

18センチタルト型
  1. お好きなタルト台 レシピID:17637022「ノンオイルおからタルト台」オススメ
  2. お好きなクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム) レシピID:17710115「ノンオイル・クレーム・ダマンド」オススメ
  3. 純ココア 5g
  4. マーマレードジャム 100g
  5. 粉寒天 1g
  6. 飾り用のオレンジ 適量

作り方

  1. 1

    ダマンドにココアをふるいながら混ぜる。
    ダマになりやすいので面倒でもふるった方がいいです。

  2. 2

    マーマレードに粉寒天を混ぜる。
    タルト台に均等に広げる。

  3. 3

    ココアダマンドをビニール袋に入れて絞り袋状にし、先を切ってぐるぐる絞り出す。
    なるべく均等に。

  4. 4

    オレンジを飾る。
    みかんの缶詰めだと楽です。
    もちろん他の柑橘類でも。
    薄皮は剥いておいた方がいいです。

  5. 5

    170度に余熱したオーブンで35分焼く。

  6. 6

    マーマレードを少量の水で薄めてハケで塗り、ナパージュする。
    皿に乗せてラップをし、冷蔵庫で１日くらい冷やす。

  7. 7

    マーマレード層は冷えないと固まりません。
    出来たてをカットしても液状なので、必ず冷え切ってからカットしてください。

  8. 8

    断面。
    ちょっと層は見えづらいですが・・・
    マーマレードの酸味とココアの香りがたまらない！

  9. 9

    姉妹品
    「マーマレードで２層のオレンジココアタルト」ID:17767203

  10. 10

    姉妹品
    「いちごジャムで2層のマーブルタルト」ID:17801007

コツ・ポイント

ジャム層を厚くしたい方は150g〜200gにするといいと思います。
粉寒天の比率も100:1で簡単です。
必ず冷やしてからカットしてくださいね。
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