ほっこりとろろ汁

おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772

おいしい長芋(もちろん十和田産)と出汁と梅干しで絶品の汁物に!
生のとろろで栄養もありとにかく体も心も温まる一品です。
このレシピの生い立ち
寒いこれからの季節に、そして何より長芋の産地の十和田ならではの定番?のレシピをちょっとだけアレンジしてみました。
といっても梅干しをトッピングするだけですが。。。
シンプルな上にやみつきな一品です。

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材料

2人分
  1. ナガイモ 10cm程度
  2. 鰹だし 350-400CC
  3. 梅干し 1/2個
  4. 味噌 大さじ2弱

作り方

  1. 1

    昆布と鰹でゆっくりだしをとります。

  2. 2

    ナガイモは皮をむいてすりおろし、お椀に直接入れます。

  3. 3

    1に味噌を加え、沸騰直前に火を止めます。(普通のお味噌汁と同じです。)

  4. 4

    仕上げに適当な大きさに刻んだ梅干しをのせます。

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レシピ作者

おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772
に公開
青森県十和田市で、地元のおいしいものを紹介しています。お野菜をはじめ、新鮮でおいしいものがたくさんあるので、皆さんに知ってもらえればうれしいです♪
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