とろろ汁

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
とろろのお吸い物。とろろを出汁の中に流し入れただけなのに…なぜこんなに美味しいの?京都の母が作ってくれていた懐かしの味。
このレシピの生い立ち
京都の母から教えてもらったメニュー
作り方
- 1
材料
- 2
長芋をすりおろす。
- 3
卵、塩少々加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
とろろの出来上がり!
このまま白ごはんにかけても美味しい。 - 5
出汁をとる。
- 6
出汁パックを取り出し、塩、薄口醤油を加え
- 7
煮立ってきたら火を弱め、4のとろろを加える。
- 8
絶えず菜箸でかき混ぜる。
- 9
とろろに火が通ったら、出来上がり!
- 10
小口切りにしたあさつきを飾り、出来上がり!
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