とろろ汁

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

とろろのお吸い物。とろろを出汁の中に流し入れただけなのに…なぜこんなに美味しいの?京都の母が作ってくれていた懐かしの味。 
このレシピの生い立ち
京都の母から教えてもらったメニュー

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材料

2人分
  1. 長芋 50g
  2. 1個
  3. 少々
  4. 出汁 400cc
  5. 小さじ1/2
  6. 薄口醤油 小さじ2
  7. あさつき 適量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    長芋をすりおろす。

  3. 3

    卵、塩少々加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    とろろの出来上がり!
    このまま白ごはんにかけても美味しい。

  5. 5

    出汁をとる。

  6. 6

    出汁パックを取り出し、塩、薄口醤油を加え

  7. 7

    煮立ってきたら火を弱め、4のとろろを加える。

  8. 8

    絶えず菜箸でかき混ぜる。

  9. 9

    とろろに火が通ったら、出来上がり!

  10. 10

    小口切りにしたあさつきを飾り、出来上がり!

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レシピ作者

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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