豚肉と春雨の炒め煮！野菜たっぷり

玉ねぎと一口大に切る。その他の野菜も同様に。今回はジャガイモを入れたので、予めレンジで加熱しました。豚肉も必要ならば切っておく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加える。他の野菜も、火が通りにくい順に加えていく。

野菜がしんなりしてきたら、ひたひたの水を加え、煮立ったら更に醤油・オイスターソース・豆板醤・酒を加える。蓋をして中～弱火で５分ほど煮込む。

蓋を開け、春雨を加える。かるく混ぜ、再び蓋をして５分。※水が足りないようなら、春雨が浸るくらいまでたしてください

春雨が柔らかくなったら、全体を混ぜ合わせて完成。