マヨが隠し味！かりかり唐揚げ
ピンダイ優愛ママ @cook_40082362
火の通りも早いし、いつもと違う食感の唐揚げが楽しめます！マヨネーズがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
5歳の息子が『今日の給食のカリカリのお肉たべたい！』と豚肉の竜田揚げを言うので、うちにあった鶏肉で再現したら、絶賛でした！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を1cm程の厚さのそぎ切りにする。
- 2
肉と調味液すべてと合わせ、軽く揉みこむ。
- 3
肉を片栗粉にまぶし、180度の油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
片栗粉に少し小麦粉を混ぜても美味しいです。
お肉が薄いので油の温度が下がりすぎないようにすると、カラッと揚がります。
マヨネーズの原材料は酢、油、卵、唐揚げに合わない訳ありません！
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