柚こしょうあんかけのから揚げ

酢、砂糖、濃い口しょうゆ、黒砂糖を耐熱容器に入れ、レンジ500Wで1分。黒砂糖をつぶして溶かします。

1の中にゆずこしょうを入れてかき混ぜる。

むね肉を適当な大きさに切り、白い脂は取り除いておきます。塩コショウを少々ふりかけます。

ナイロンの袋に片栗粉を入れ、むね肉を入れてまぶします。

170度に熱した揚げ油で4分揚げます。

鶏が揚がったら、2のたれの中に入れてからめます。鶏についている片栗粉が溶けて、たれにとろみがつきます。

彩り野菜を置いたお皿に盛りつけて出来上がり。