時短！簡単！調味料全て1*ぶり大根*

アルカママ's cooksnap of when they made 時短！簡単！調味料全て1*ぶり大根*.
★立夏★'s cooksnap of when they made 時短！簡単！調味料全て1*ぶり大根*.
アルカママ's cooksnap of when they made 時短！簡単！調味料全て1*ぶり大根*.
陽翔mam
陽翔mam @cook_40052387

話題入り感謝♡レンジ使用、ぶりの切り身使用で短時間で簡単にできます♪味噌を入れることでしつこくない優しい深い味わいに☆
このレシピの生い立ち
寒ブリで知られる氷見市のぶり大根は昔から味噌味が定番。母が氷見出身のため、実家のぶり大根は味噌味でした。私は味噌派、旦那は醤油派のため、旦那に受け入れてもらえるよう両方入れたらとっても美味しくできたので。

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材料

2人分
  1. ぶりの切り身 2切れ
  2. 大根 1/3本
  3. 酒 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. 生姜 1/2かけ

作り方

  1. 1

    大根を2㌢程の乱切りにする。(細め大根使用のため写真は半月切り)耐熱容器に水を少し入れレンジで600w7〜8分チン。

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ、ぶりを食べやすい大きさに切り、熱湯にさっとくぐらせる。取り出しておく。

  3. 3

    生姜を千切りにし、鍋に水250cc入れ、調味料全てと生姜、チンした大根を入れ、落し蓋をして弱火〜中火で15分加熱。

  4. 4

    煮えてきたらぶりを投入し更に弱火で10分加熱して完成☆

コツ・ポイント

大根を乱切りにすることで早く煮えこみます。
半月切りにする場合は時間があれば面取りして下さい。見た目はもちろん食感全然違います◎
赤味噌使用の場合は味噌の量を減らして下さい。

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レシピ作者

陽翔mam
陽翔mam @cook_40052387
に公開
富山在住。筋肉命筋肉増強中の主人、主人の影響で？筋肉女子までいかないけど美筋に憧れる万年ダイエッターの私。アプリゲーム命小2の息子、イヤイヤばかり3歳の娘の4人家族。☆東海連合NO41★鯖♡同盟NO32☆ワンコ同好会NO48★アンチョビ同盟NO30☆cpカレー部NO26気軽に『はるとん』と呼んで頂けたら嬉しいです♡定期的にレシピ見直しています。
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