✿鶏とせりの梅炒め✿
makkocafe @cook_40037754
さっぱりヘルシーなささみを使った、春の香りたっぷりの炒め物です。
このレシピの生い立ち
大好きなせりを使った春らしいレシピをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
筋を取ったささみは細長い削ぎ切りにする。酒、塩コショウで下味をつける。
せりは４～５ｃｍの長さに切る。 - 2
梅干しは刻んで、ポン酢しょうゆと混ぜておく（◎）
- 3
フライパンに油、刻んだにんにくを入れ、じっくり香りを出す。
ささみを入れ火が通るまで炒める。 - 4
せりを茎の部分から入れさらに炒める。火が通ったら、先の柔らかい部分と◎を入れ、さっと炒める。
コツ・ポイント
せりは炒めすぎない様に。
今回、梅干しは甘口のものを使用しました。
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