定番！簡単☆鶏のから揚げ
kisa518 @cook_40046218
揚げ物が苦手な私でも簡単・サックサクに
出来ます～♪
このレシピの生い立ち
毎日でも食べたい鶏のから揚げ。
でも、あまり作る機会がないので、忘れないための覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をビニール袋に入れ、☆を全部入れてよく揉み、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。にんにくとしょうがは摩り下ろしを投入。
- 2
ボウルに片栗粉を入れ、鶏肉にまんべんなくまぶします。
深めのフライパンに油を入れ、お箸の周りにぽつぽつと泡ができたら - 3
鶏肉を静かに入れます。温度が高いと跳ねるので注意。両面を少し低い温度でゆっくりと揚げていきます。
- 4
１０分ほどで中まで火が通るので、そこから火力を上げ表面の色が変わるまで揚げれば、カラッと出来上がります♪
コツ・ポイント
鶏肉は早く火を通したいので小さめのサイズがお勧めです。
にんにくとしょうがは多めが美味しいです～。塩をつけて食べても美味。
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