春らんまん　簡単♪おいしい♪桜もち

ボールに白玉粉と少量の水を入れ、木べらでまぜながら白玉粉を柔らかくする。

柔らかくなったらグラニュー糖と水（半量程度）を少しずつ入れてとき伸ばしてゆく。

薄力粉をふるいながら入れる。混ぜながら残りの水を少しづつ入れダマにならないように混る。混ざったら、10分程度休ませる。

桜の葉と花の塩漬けを水にさらし、塩抜きしておく。
こしあんは８等分して（２５gづつ）俵型に丸めておく。

フライパンに薄くサラダオイルを（分量外）敷き少し温まったら生地を流しいれ、長さ約12センチ幅8センチ程度に広げる。

火が通って乾いてきたら、フライ返しで返す。

生地を返したら10秒くらいでできあがり。

生地が冷めたらあんを包む。

桜の葉を巻く。

桜の花をトッピングしてできあがり。
桜の花がない場合は生地を桜色にしても可愛いです。