簡単作り置き＊栄養満点な小松菜の煮つけ

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milkman001
milkman001 @cook_40053497

作り置いて冷やしてもおいしい、厚揚げを入れると栄養満点な簡単料理。失敗のしようもないのでぜひ作ってみて下さい＾＾
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな煮物です。
私自身はいまはアレルギーで厚揚げやしめじは入れていませんが、以前は入れていておいしかったのでレシピに入れておきました。
手軽な材料で簡単にできるので便利に使ってもらえるとうれしいです。

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材料

  1. 小松菜 一把
  2. ツナ缶 小（70ｇくらい）一個
  3. 醤油 大さじ1
  4. ☆厚揚げ 好みで
  5. ☆しめじ 好みで
  6. ☆人参 好みで、目安小松菜一把に対して人参三分の一本

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って４㎝くらいにざくざく切り、鍋に放り込みます。葉と茎は分けなくてかまいません。

  2. 2

    ツナ缶を汁ごと加え、空いた缶に水を入れてすすいで(笑)その水も入れます。

  3. 3

    醤油大さじ１を加えます。
    ※薄味が好きな方はこの時点では小さじ２にしておいて下さい。

  4. 4

    厚揚げを入れる場合、湯をさっとかけて油抜きしてから入れて下さい。しめじは石づきをとってほぐして。人参は拍子木切りに。

  5. 5

    鍋に蓋をし、弱火～弱めの中火で15分煮ます。

  6. 6

    15分経ったところです。かさが減り、色がくすんでくったりしていたら成功。火を強めて、混ぜながら少し水分をとばします。

  7. 7

    味見をして、薄すぎたら少し醤油を足して調整して下さい。
    薄味めのほうが野菜をたくさん食べられるのでお勧めです。

  8. 8

    2015年11月16日追記です。人参を入れると煮物全体に自然な甘みがついてとてもおいしいです＾＾！ぜひ試してみて下さい♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいので、作り置きすると得をします＾＾
ツナ缶の量などはお好みで加減してください♪

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レシピ作者

milkman001
milkman001 @cook_40053497
に公開
おいしいものを食べることと、料理するのが大好き。特定原材料七品目・豆類・芋類・ナッツ・果物、お魚などなど多くのアレルギーがありますが、工夫して楽しくお料理ライフをおくろうと思います＾＾♪なお、以前作ったレシピの中には、今はアレルギーで食べられなくなったものも入っていますが、人気の高いものや思い入れの強いものは残すなどしてあります。
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