アジの大葉はさみ焼き

鯵は三枚におろします。
フードプロセッサーにかけるので、すこしの小骨はあまり気にしません。

フードプロセッサーに鯵としょうがを入れて少し回します。

みりんとしょうゆを入れて弾力が出るまで回します。

大葉の裏側を上にして並べて、片栗粉をまぶします。

六等分にした鯵のすり身を大葉に乗せて、平たく整えたら、もう一枚を乗せます。

蓋をして焼き目が少しついたところで裏返します。

ふっくらしてきたら焼き上がりです。