無添加☆中華スープの素
kula｀aina @cook_40088850
市販の顆粒スープを使わず、
簡単に無添加スープの素を作れます！
このレシピの生い立ち
市販の添加物の入った、
中華の素を使いたくない為。
生姜をいれず、
セロリ、人参、
玉ねぎ等を入れれば、
チキンブイヨンになります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、材料を全て入れる。
-
- 2
中火にかけ、沸騰直前になると、
アクが出てくる。 -
- 3
アクをすくいながら、
1分位ポコポコと沸騰させる。 -
- 4
蓋をして火を止め、
常温位になるまで、自然放熱させる。
(余熱で鶏胸肉に火が入ります) -
- 5
鶏肉、生姜、ネギを取り除いたら、
中華スープの素の出来上がり！お好みの材料、調味料で美味しい中華スープが出来ます♪
-
コツ・ポイント
アクを丁寧に取ること。
火入れの時、
強く沸騰させすぎない事。
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