簡単エビチリ

クックDZP77Y☆
クックDZP77Y☆ @cook_40418307

素を使わずにエビチリ
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材料

  1. エビ 300g
  2. ごま 大さじ1
  3. ネギ 1本
  4. 生姜 小さじ1
  5. ニンニク 小さじ1
  6. 大さじ2
  7. 200ml
  8. 中華だし 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. ケチャップ 大さじ6
  11. 水溶き片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    今回は天ぷらになってるエビを使用。
    普段は生エビを
    ごま油でこんがり焼いて、一度取り出す

  2. 2

    粗いみじん切りしたネギ1本と、生姜ニンニク炒める

  3. 3

    酒大さじ2、水200ml、中華だし小さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ6、を加えて煮立たせる

  4. 4

    水溶き片栗粉を加え、混ぜてから、エビを戻してさっと炒めて完成

コツ・ポイント

豆板醤を入れると本格的な味わいに

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クックDZP77Y☆
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できるところから。砂糖→てんさい糖みりん→麹甘酒醤油、味噌はできるだけいろいろ入っていないものもちろん出来合のものを食べるときもあるけど、作れる時は素ではなくて作りたい。子供達ががっつり食べてくれたもののの記録。
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