ほうれん草としめじのおひたし

クックLI73MO☆'s cooksnap of when they made ほうれん草としめじのおひたし.
teriyakime's cooksnap of when they made ほうれん草としめじのおひたし.
水留【すいる】
水留【すいる】 @cook_40089133

ポーチドエッグでひと味違ったおひたしに♪

このレシピの生い立ち
ただのおひたしだと味気がないなぁと思い、ポーチドエッグを乗せてみようと思って作りました!!!

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材料

4人分
  1. ほうれん草 3束
  2. しめじ 1株
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 卵 4個

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗ってラップに包んで2分ほどレンジでチン。玉ねぎはスライス、しめじは細かく割って5～10分茹でます

  2. 2

    玉ねぎとしめじはざるに上げて水気を切ります。ほうれん草は一口大に切って、絞って水気を切ります。

  3. 3

    2の野菜を4つに分けてお皿に盛ります。【コツ、ポイント参照】

  4. 4

    ポーチドエッグを作ります。今回はこちらを参考にさせてもらいました!!!
    ID:19794855
    ありがとうございました!!

  5. 5

    盛り付けた野菜に卵を乗せれば出来上がりです!!!
    めんつゆでどうぞ!!!

  6. 6

    teriyakimeさん、つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

玉ねぎとしめじは盛り付けるときに絞ると、もっと水気がなくなります。今回は絞らずに食べました。絞らなかった場合、水分が出るので、めんつゆが薄まって、卵と混ぜたら汁まで飲めますよ!!!

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水留【すいる】
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