焼ききのことほうれん草のおひたし

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ほうれん草を茹でている間に、きのこを焼きます♪きのこのおいしいお出しでいつもと一味違ったおひたしが出来ます♪
このレシピの生い立ち
料理が上手な祖母の定番料理。おもてなしのときに必ず横に添えてありました♪

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材料

  1. ほうれん草（他の青菜も可） １把
  2. しめじ 大きめ半パック
  3. だし醤油　なければ　めんつゆなど 小さじ２くらい
  4. みりん 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    お湯を沸かします

    ほうれん草を大さじ１の塩を入れたお湯で茹でます　根元が大きい物は根の先に切り込みを入れます

  2. 2

    アルミホイルにきのこを入れて（今回はしめじ）調味料を絡めてトースターでこんがり焼きます

  3. 3

    きのこが焼けました♪こんな感じに
    汁が出てきて、きのこに色がついてこんがりいい香りがしたら、取り出します

  4. 4

    茹で上がったほうれん草を水でさらし、水がぽたぽたしないくらいに絞ったら食べやすい大きさに切り、３を汁ごと和えます

  5. 5

    しばらくそのままおいて、味をじわ～～っとなじませます。冷蔵庫などで冷やしてもいいかも♪

    できあがりです♪

コツ・ポイント

ほうれん草は茹ですぎないこと♪
きのことほうれん草の量で調味料は加減してください♪
ちょっと感じのいいお皿に盛り付けると、いつもと違った雰囲気のおひたしになるかも(❤ฺ￫艸￩)

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レシピ作者

marimariキッチン
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娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理 している時間が一番幸せ♡ 　　　　　　　COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀｀)
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