水菜と厚揚げのサラダ*ゆず醤油ダレで

7歳☆5歳♡2歳♪
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219

シャッキシャキの水菜と焼いた厚揚げを、ゆずこしょうを隠し味に加えた醤油ベースのドレッシングで♪おかずにもなるサラダです
このレシピの生い立ち
厚揚げをサラダ感覚で食べたくて。

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材料

2~3人前
  1. 水菜 1株
  2. もやし 1/3袋
  3. 厚揚げ 100g前後
  4. ごま 小さじ1
  5. ドレッシング
  6. 醤油 大さじ1
  7. 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1と1/2
  9. オイスターソース 小さじ1/4
  10. すりごま 大さじ1
  11. ゆずこしょうチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    水菜は洗って水を切り、皿に盛る

  2. 2

    もやしは40秒くらい茹でて、ザルにあけ、あら熱をとる

  3. 3

    厚揚げは薄い一口大にきり、ごま油で炒め焼き色をつける。

  4. 4

    もやしと厚揚げを盛り付けて、食べる前にタレをかけます。

コツ・ポイント

今回は厚揚げですが、豚しゃぶやお刺身なんかでも♪ゆずこしょうは隠し味でメインになるほど主張はしてきません。ふんわり香るゆずと、ごまが野菜と厚揚げをひき立てます♡

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レシピ作者

7歳☆5歳♡2歳♪
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219
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恐竜好き繊細息子とジャイアン系娘、2歳になった小麦アレ&喘息の超天使、3人の母です。長引く体調不良により、クックパッドは卒業させていただきます。私の手料理を美味しいと認めてくださりありがとうございました。
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