手羽先と大根のさっぱり煮
チュアン @cook_40035336
隠し味に熟味酢を使って後口さっぱりの煮物になりました。
このレシピの生い立ち
手羽先をあっさりと食べたくてお酢を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を低温からゆっくりと焦げ目がつくように焼く。時々出てきた油をクッキングペーパーでふき取る。
- 2
大根は食べやすい大きさに切り、手羽先の表面が焼けてきたら一緒にお鍋に入れて炒める。
- 3
大根の表面が透き通ってきたら、●の調味料を入れて、15分ほど落としブタをし中火でコトコト煮る。
- 4
大根につまようじを刺してみて通るようになったら、仕上げに○の調味料を入れて10分程弱火で煮込むと完成！
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