水菜と油揚げの巻き巻き煮

はじめてのつくれぽをする
趙珠緋
趙珠緋 @cook_40083164

王道？な水菜と油揚げで可愛らしい煮物を。だしだけで味をつけているので優しい味です。写真は煮る前です。
このレシピの生い立ち
水菜があって、油揚げがあって…煮物としては最強の組み合わせですよね？ちょっとアレンジして、遊んでみましたvvvだしのみで、優しい味です。可愛いのでお弁当にも…って明日から連休でした(笑)。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～４人分
  1. 油揚げ １枚
  2. 水菜 大３束くらい
  3. だし汁 適宜(今回は200ml)
  4. お好きな野菜(鍋の隙間埋め) 適宜

作り方

  1. 1

    油揚げは４等分→開いて８等分に。水菜は８本は長いまま茹でておき、残りは油揚げの幅に合わせて切る。
    大きさはこんな感じ。

  2. 2

    後は油揚げに適量巻いて、茹でておいた水菜で結びます。水菜は繊維質だし～と油断してあまり強く結ぶと切れます…。注意です。

  3. 3

    出来上がり。レシピの写真の上から撮ったもの。

  4. 4

    だし汁で煮ます。ロールキャベツと同じようにほどけないように鍋にきっちり並べ、隙間はお好きな野菜を。写真はキャベツです。

  5. 5

    余ったキャベツを上に乗せてみて落とし蓋風…でも一応この上から蓋はします(笑)

  6. 6

    水菜はすぐしんなりするので、他の野菜の具合で出来上がりを調節してください。
    写真はまだ鍋のままですが、完成です(笑)

コツ・ポイント

丁度茶碗蒸しを作っていたので、一緒に長いまま水菜を８本蒸しちゃいました。隙間埋めの野菜は何でも良いと思います。たまたまキャベツがあったのでキャベツでしたが。もちろん全部水菜でも良いと思います～。
※薄味なので物足りない方はお好みで醤油を！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

趙珠緋
趙珠緋 @cook_40083164
に公開
大学生(院生？)ですが…気の向くまま、お弁当作りを楽しんでいます～。だから作るのも毎日とは言いませんが(笑)、家族が喜んでくれるのが嬉しくてつい張り切ったりします。そして時に空回りします(笑)。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 具材自由　かき揚げ天丼 トモQ
  2. 簡単⭐︎海老カツ ゆくんたくん
  3. 大量消費！ズッキーニのおかか和え クックきのママ☆
  4. ギルティ💜山盛りバターあんこトースト andro1stpost
  5. 究極のシンプル飯！醤油だけ炒めご飯 マルコメくんのレシピ
  1. 五目きんぴらごぼう＊色んな具と一緒に ゆうゆのママ
  2. ファーブルトン　(プラムのフラン) モチリバティー
  3. アボカド&クリームチーズの和風マヨ マメ。
  4. セロリぽん酢♪ shopaholic