水菜と焼き油揚げの煮びたし

cafe0305
cafe0305 @cook_40065091

こんがり焼いてさくさく香ばしい油揚げに、しゃきしゃき水菜が合います。
ピリッと柚子胡椒を添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
水菜をたっぷり食べたくて、久しぶりにサラダにせず煮てみました♪

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材料

2人分
  1. 水菜 1/2袋
  2. 油揚げ 1枚
  3. ★だし 80cc
  4. ★醤油 大1.5
  5. ★みりん 大1
  6. 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    水菜は3〜4センチ長さにカット、油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、トースターで3分ほどこんがり焼いて短冊切りにする

  2. 2

    鍋に★調味料を入れて火にかけ、沸騰したら水菜と油揚げを入れ弱火で3分さっと煮てできあがり♪

  3. 3

    しばらくおいて味をなじませ、柚子胡椒を添えてどうぞ

  4. 4

    10/11/24:
    トップ画像変更と、材料および工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆あっという間の簡単レシピなので、油揚げを焼く手間だけは省かないでくださいね
☆水菜のしゃきしゃき感を味わうため、さっと煮てください

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レシピ作者

cafe0305
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旬のものをおいしくいただくことが好き。
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