【低糖質】油揚げと水菜のサッと煮

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

水菜と油揚げで簡単にできるおかず
水菜の歯応えが心地よい♪
このレシピの生い立ち
いつからかわからないくらい昔から作っています。

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材料

2人分
  1. 水菜 半袋(100g)
  2. 油揚げ 25g
  3. 50cc
  4. 削り節 1袋(4g)
  5. 醤油 20ml
  6. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    水菜はざく切りにする。
    油揚げは縦半分に切って細切りにする。

  2. 2

    鍋に酒と水菜を入れて蓋をして1分くらい強火で蒸す。
    油揚げと削り節と醤油とみりんを入れてざっと炒める。

  3. 3

    器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

シャキシャキに仕上げるのがポイントです。

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レシピ作者

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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