なすのひき肉はさみ焼き
marukko @cook_40075034
ひと口ほおばると肉汁がジュワッ！
2つの素材で作ったとは思えない、文句なしの食べごたえです(^^)v
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにひき肉と、※の材料を入れて全体がなじむまでざっと混ぜ、種を作る。
- 2
なすは縦半分に切る。さらに厚みを半分にするように、へたから１ｃｍほどのところまで切り目を入れる。
- 3
②の切れ目の内側に小麦粉を薄くまぶし種の1/6量をはさんで形を整え、さらに表面全体にも薄く小麦粉をまぶす。残りも同様に。
- 4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを切り口を下にして並びいれる。2分ほど焼いて裏返し、2分焼いてふたをする。
コツ・ポイント
火加減はお家によって違うと思うので、中までしっかり火が通っているか確認してくださいね(^_^)
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