ふっくらあさりの酒蒸し
なんなんな @cook_40035047
いつもの酒蒸しが「タカラ料理のための清酒」でふっくら、しょっぱくならずにできました♪
このレシピの生い立ち
「料理のための料理酒」を頂いたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは水２カップに塩小さじ２をとかした水で砂抜きする。（１時間以上）
- 2
アサリをこすり合わせ洗う。
- 3
鍋にアサリと料理のための清酒を入れ蓋をして、火にかけ殻が開くまで加熱する。
- 4
ほぼ殻が開いたら青ネギを刻んで加え、火を止めて１分くらい蒸らして出来上がり
コツ・ポイント
加熱しすぎ注意です！ふっくらしません。
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