枝豆と長芋の落とし焼き

はじめてのつくれぽをする
ewe
ewe @cook_40023152

ビールのあてに！！！
ふんわりシャキシャキ・・・ン　まぁ～・・・な・・・
このレシピの生い立ち
頂き物の枝豆・・・先日ＴＶで見た、枝豆料理の特集をアレンジしました。
想像通りの食感で・・・まんぞくまんぞく・・・！！！
一度に沢山焼き、冷まして、冷凍庫へ･･･
ビールのあてにはぴったりです！！！

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材料

2人分
  1. 枝豆 1袋
  2. 長いも 約５～６cm
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 大匙１
  5. 紅生姜 少々
  6. 鶏がらスープの素・酒 適宜
  7. サラダオイル 適宜
  8. たれ（ポン酢＋ラー油) お好みで

作り方

  1. 1

    茹でて鞘から取り出した枝豆を袋に入れてつぶします。
    長芋もたたいてつぶします。

  2. 2

    （１）の材料に卵・小麦粉・鶏がらスープの素・酒を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダオイルを引き、(2)の種を一口大の大きさに流し込んで、ふんわり焼きます。

  4. 4

    紅生姜をトッピングしたり、鰹節をトッピングしても良いかと･･･

  5. 5

    ポン酢+ラー油のたれで食べました。
    マヨネーズ＋ラー油も美味・・・
    お子さんにはマヨネーズで！！！

コツ・ポイント

小麦粉を入れすぎないこと。
長いもは、つぶし過ぎないこと。
・・・くらいかしら？？？・・・

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レシピ作者

ewe
ewe @cook_40023152
に公開
料理が道楽です。食べ歩きも大好きで、結構鼻が利きます。　創作料理が多いのかな～と思いますが、基本があっての創作かな～とも・・・　とにかく食べてくれる人がいると24時間作ってしまう位料理が大好きです。
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