山芋のふわふわとろとろシャキシャキ焼き

１、始めに、山芋をすりおろし、玉ねぎはみじん切り、チーズとえのき茸も玉ねぎと同じサイズに切る。

２、１の食材をすべてボールに入れ、卵、白だしを加えて混ぜ合わせる。

３、フライパンに油をひき、2をお玉1杯分位とり、中火で焼く。この時、タネがフライパンに引っ付かないようにする。

４、裏側に焦げ目がついたら、ひっくり返して同じように焦げ目がつくまで焼き、盛り付けたら完成です。