明太子と枝豆で♪山芋のふわふわ揚げ☆

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１９３ママ♪
１９３ママ♪ @cook_40110747

話題入り感謝☆
混ぜて揚げるだけの簡単１品♪
サクふわもちで、おかずにもおつまみにも☆
彩り良くてお弁当にも(゜∇^d)
このレシピの生い立ち
オーソドックスな山芋のふんわり揚げが地味だったので、彩り良くて味のバリエーション増やす方法を模索して作ってみました(^_^)

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材料

２～３人分
  1. 山芋 約200g
  2. 明太子 ２腹
  3. 枝豆 鞘付で一握りくらい
  4. 片栗粉 大さじ３
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥いてボウルにすりおろしておく

  2. 2

    明太子の真ん中に切り込みを入れて、スプーンで皮から中身を出して①に入れる

  3. 3

    枝豆を鞘から出して②に入れる

  4. 4

    片栗粉も入れてスプーンでしっかり混ぜる

  5. 5

    鍋に油を熱したらスプーン２本使って、落としながら揚げていく

  6. 6

    ひっくり返して、両面の表面が固まってうっすらきつね色になったら引き上げて完成☆

  7. 7

    2022.9.5話題入りすることができました♪
    見ていただいた方、作っていただいた方、レポくださった方に感謝です♡

コツ・ポイント

冷凍の枝豆を使う場合は一番最初に解凍しておきましょう！
とにかく入れて混ぜて揚げるだけ♪
油少な目で揚げ焼きでもOK～♪
私は辛子明太子を使用☆
そんなに辛さは感じないので子供たちにも大好評♪
おかずにもおつまみにもなりますよ(゜∇^d)

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

１９３ママ♪
１９３ママ♪ @cook_40110747
に公開
シンプル・簡単・ずぼら大好き♪お酒大好き夫・食べ盛りの13歳長男＆11歳次男・結構大食い7歳長女・同じ物が食べられるようになったのに好き嫌い多めの口達者3歳三男の全員が満足して食べてくれるよう毎日格闘中☆フルタイム復帰して相変わらず掲載は休憩状態(T_T)でも家族の健康の為にもなるべく色んな料理に挑戦して、たくさんの栄養を届けたいと出来る範囲で奮闘中ですp(^-^)qのんびりやっていくのでよろしくお願いします☆
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