蒸しちゃった、豚の角煮。
リヨ姫 @cook_40039287
脂がトロントロンで、お肉も軟らか♪
このレシピの生い立ち
いつも角煮を作る時に使うお鍋が、他の料理で使用中。じゃあ、ボールを使って蒸しちゃえ！と。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切ります。（この時点では大きめに。後で食べやすい大きさに切ります）
-
- 2
お湯が少しだけ沸騰している状態で、豚肉を３０分茹でます。
-
- 3
茹で上がったら鍋から取り出し、醤油（分量外）大さじ１を回しかけ、豚肉にからめます。
-
- 4
フライパンに油大さじ１～２をひき、３の豚肉の全面に焼き色をつけます。
-
- 5
焼き色がついたら、ここで食べやすい大きさに切ってください（今回私は切らずにそのままです）。
- 6
ボウルに★を入れてよくかき混ぜ、その中に豚肉も入れます。
-
- 7
ボウルがすっぽり入る大きさの鍋で蒸しました。
-
- 8
１時間から２時間かけて、じっくりと蒸してください。
-
- 9
完成です。
-
コツ・ポイント
蒸す容器や鍋は、みなさんのご家庭にあるものをお好みで使用してください。我が家には蒸し器が無いので、こういう方法にしました。
リアクション
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